Entsafter für Ingwer
Entsafter für Ingwer: worauf es ankommt
Ingwer ist eine faserige, harte Wurzel. Für sie eignen sich Entsafter, die hartes Pressgut verarbeiten können. Unterschieden werden zwei Bauarten: Zentrifugalentsafter und Slow Juicer.
Funktionsweise der Bauarten
- Zentrifugalentsafter: arbeiten mit hoher Motorleistung (etwa 700 bis 1000 Watt) und einem Mikrosieb aus Edelstahl. Mehrere Geschwindigkeitsstufen erlauben die Anpassung an hartes oder weiches Pressgut.
- Slow Juicer: pressen das Pressgut mit einer Schnecke bei niedriger Drehzahl, etwa 45 bis 80 Umdrehungen pro Minute. Ein Rückwärtslauf hilft bei festsitzenden Zutaten.
Nutzen im Alltag
Ein Tropf-Stopp verhindert Nachtropfen, separate Saft- und Tresterbehälter halten die Arbeitsfläche sauber. Viele Teile sind spülmaschinengeeignet, teils liegt eine Reinigungsbürste bei.
Typische Einsatzbereiche
Ingwer lässt sich gemeinsam mit anderem hartem Obst und Gemüse wie Äpfeln, Karotten, Sellerie oder Roter Bete entsaften.
Kaufberatung
- Bauart: Zentrifugalentsafter für schnelles Entsaften, Slow Juicer für leiseres, langsames Pressen.
- Einfüllschacht: 73 bis 110 mm reduzieren das Vorschneiden größerer Zutaten.
- Behältergröße: Saftbehälter von 0,8 bis 1,25 Liter, Tresterbehälter bis 2 Liter.
- Ausstattung: Rückwärtslauf, Tropf-Stopp und Sicherheitsverriegelung beachten.
