Gas-Ceran-Kochfeld
Gas-Ceran-Kochfeld: Gasbrenner auf Glaskeramik
Ein Gas-Ceran-Kochfeld kombiniert offene Gasbrenner mit einer Oberfläche aus Glaskeramik oder Hartglas. Die Hitze entsteht durch die Gasflamme, nicht durch die Glasfläche. Das Glas bildet die geschlossene, glatte Abdeckung rund um die Brenner.
Funktionsweise der Eigenschaften
- Gasbrenner: Brenner unterschiedlicher Leistung, je nach Modell etwa vom Sparbrenner um 1 kW bis zum Wokbrenner mit bis zu 5 kW.
- Glaskeramik-Oberfläche: hitzebeständige Fläche, auf der Topfträger und Brennerdeckel aufliegen.
- Zündung und Sicherheit: elektrische Einhand-Funkenzündung; die thermoelektrische Zündsicherung unterbricht die Gaszufuhr, wenn die Flamme erlischt.
- Flammenregelung: bei manchen Geräten in neun definierten Stufen.
Nutzen im Alltag
Die sichtbare Flamme lässt sich direkt über Drehknebel regulieren. Die glatte Glasfläche lässt sich abwischen, abnehmbare Topfträger und Brennerdeckel erleichtern die Reinigung; Gusseisen-Topfträger sind teils spülmaschinengeeignet.
Typische Einsatzbereiche
- Hauptkochfeld mit 4 bis 5 Brennern in 59 bis 90 cm Breite
- Domino-Kochfeld mit 30 bis 33 cm für kleine Küchen oder als Ergänzung
- Wokgerichte und scharfes Anbraten auf Starkbrennern
Kaufberatung
- Gasart prüfen: Viele Geräte sind ab Werk auf Erdgas (20 mbar) eingestellt und mit Düsenset auf Flüssiggas (50 mbar) umrüstbar.
- Breite, Brenneranzahl und Leistung passend zur Küche wählen.
- Einbauart beachten: aufliegend oder flächenbündig.
- Zusatzfunktionen wie Restwärmeanzeige, App-Anbindung oder integrierter Dunstabzug vergleichen.
- Gasanschluss vom Fachbetrieb ausführen lassen.
