Joghurtbereiter mit Frischkäse-Funktion

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Joghurtbereiter mit Frischkäse-Funktion: Joghurt und Frischkäse selbst herstellen

Ein Joghurtbereiter mit Frischkäse-Funktion hält Milch oder pflanzliche Alternativen über längere Zeit auf einer gleichmäßigen Temperatur. So können Kulturen fermentieren. Neben Joghurt lässt sich damit auch Frischkäse zubereiten.

Funktionsweise und Eigenschaften

  • Elektronische Temperaturregelung: Die Programme arbeiten mit festen Temperaturen, zum Beispiel etwa 42 °C für Naturjoghurt, 38 °C für veganen oder laktosefreien Joghurt und 30 °C für Frischkäse.
  • Programme: Voreingestellte Programme übernehmen Temperatur und Laufzeit. Bei manchen Geräten lassen sich beide Werte auch individuell anpassen.
  • Behälter: Je nach Gerät gibt es Gläser, Keramikbecher oder Edelstahl-Innenbehälter. Für Frischkäse ist teils ein Behälter mit Sieb dabei, durch den die Molke abtropfen kann.

Ihr Nutzen

Sie bestimmen die Zutaten selbst und können auf Zusatzstoffe verzichten. Mit einer Zeitschaltuhr lässt sich die Zubereitung zeitlich planen.

Typische Einsatzbereiche

  • Naturjoghurt sowie veganer oder laktosefreier Joghurt
  • Frischkäse
  • Kräuteröl, Kräuteressig oder Kräuter-Extrakte
  • Fermentationsspezialitäten und Sauerteig mit individuellen Einstellungen

Kaufberatung

Achten Sie beim Kauf auf folgende Punkte:

  • Anzahl und Art der Programme
  • Ob sich Temperatur und Laufzeit frei einstellen lassen
  • Fassungsvermögen, zum Beispiel bis zu 3,3 Liter
  • Material der Behälter
  • Ein Siebeinsatz für Frischkäse
  • Eine Zeitschaltuhr
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FAQ - Joghurtbereiter mit Frischkäse-Funktion

Für Frischkäse ist ein Programm mit etwa 30 °C vorgesehen. Naturjoghurt wird bei etwa 42 °C zubereitet.
Ja. Es gibt Programme für veganen bzw. laktosefreien Joghurt mit etwa 38 °C.
Manche Geräte haben einen Behälter mit Sieb für die Frischkäsezubereitung. Durch das Sieb kann die Molke abtropfen.
Bei vielen Geräten ja. Über individuelle Einstellungen oder ein DIY-Programm lassen sich Zeit und Temperatur anpassen, zum Beispiel für Sauerteig.
Je nach Programm sind auch Kräuteröl, Kräuteressig, Kräuter-Extrakte und weitere Fermentationsspezialitäten möglich.