Raclette mit Wechselplatten
Raclette mit Wechselplatten: flexibel grillen am Tisch
Wechselplatten sind austauschbare Grillflächen, die auf dem Raclettegerät über den Pfännchen liegen. Typisch ist die Kombination aus Natursteinplatte und Wendeplatte aus Gusseisen oder Alu-Druckguss.
So funktionieren Wechselplatten
Die Heizspirale erwärmt Pfännchen und Oberplatte gleichzeitig, die Temperatur wird per stufenlosem Thermostat geregelt.
- Heißer Stein: speichert Wärme und ermöglicht fettarmes Grillen ohne zusätzliches Öl.
- Wendeplatte: geriffelte Seite für Grillstreifen, glatte Seite für Crêpes, Spiegeleier oder empfindliche Speisen.
- Manche Modelle bieten Mulden für Pancakes oder sind als Multigerät mit Fondue kombiniert.
Vorteile im Alltag
Ein Gerät ersetzt mehrere Tischgrills. Die abnehmbaren Platten lassen sich separat reinigen, eine Antihaftbeschichtung erleichtert das Entnehmen der Speisen. Der Naturstein hält Gegrilltes zudem lange warm.
Typische Einsatzbereiche
Das Feature eignet sich für gesellige Abende, Familienessen und Feiern mit meist bis zu acht Personen. Fleisch, Fisch, Gemüse, Grillkäse und süße Speisen lassen sich parallel zubereiten.
Kaufberatung
Achten Sie auf Plattenmaterial, Grillfläche, Leistung in Watt und die Zahl der Pfännchen. Wer abwechslungsreich am Tisch kochen möchte und unterschiedliche Vorlieben bedienen muss, profitiert besonders von diesem Extra.
